Яйцо пашот без уксуса: рецепт

Как приготовить яйцо пашот без уксуса?

В небольшую пиалу налейте воду, добавьте соль (чтобы вода была соленой на ваш вкус), перемешайте до ее растворения.

Разбейте яйцо предельно аккуратно, чтобы не повредить желток, осторожно влейте его в пиалу с водой.

Поставьте пиалу в микроволновку и на максимальной мощности готовьте примерно 2 мин.. Проверьте, схватился ли белок. Также проверьте готовность желтка - лёгким нажатием пальца, если он пружинит - яйцо готово, если мягкий - ещё варите в течение 60 секунд. Выложите яйцо на сито, дайте стечь воде. Дополните завтрак листьями салата.

Приятного аппетита!

Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая  мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и учитывайте особенности именно вашей техники.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.