Головы для Хэллоуина из кольраби: рецепт

Кольраби почистить - снять кожуру, срезать верхушку вместе со стеблем, аккуратно вырезать сердцевину через срезанную верхушку, стенки кольраби должны быть примерно 1 см толщиной;

Опустить подготовленные кольраби в кастрюлю с водой, добавить соль, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 минут;

Кольраби выложить в форму для запекания, налить немного воды из кастрюли, где она варилась, добавить в воду сметану и приготовить начинку:

Мозги нарезать небольшими кубиками, добавить мелко порезанный лук, перемешать и обжарить на масле;

Снять с огня, посолить, поперчить, добавить мелко порезанную петрушку, взбитое яйцо и хорошо перемешать;

Кольраби начинить полученной массой, стараясь сверху выложить рисунок мозгов - это если для Хеллоуина - сверху на мозг положить кусочек масла;

Запечь в духовке, разогретой до 180 ° 30 мин.

Приятного страхобесия в канун Дня всех святых! Весёлого и страшного и незабываемого Хеллоуина!