Советский торт «Наполеон»: рецепт

Тесто делаем не простое, а двух видов. Для первого смешайте два яйца, соду, гашеную уксусом, соль и два с половиной стакана пшеничной муки.

Для второго вида теста перетрите маргарин с оставшейся мукой в крошку.

Раскатайте первый вид теста в тонкий пласт, выложите на него мучную крошку и сложите вдвое. Раскатайте. Затем повторите процедуру примерно 4 раз. Разделите тесто на 8 частей и оставьте в холодильнике на три ч. .

Из полученного теста сформируйте тонкие коржи и выпекайте их в духовке 20 мин. при 180°.

Приготовьте крем: взбейте 4 яйца с сахаром, 4 ст. л. муки и ванилином. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая. Держите смесь на огне и продолжайте мешать, пока крем не загустеет.

После этого остается только сложить торт из коржей, тщательно промазывая их кремом. Один корж оставьте, раскрошите и посыпьте десерт сверху.