Торт для любимой: рецепт

Name: Торт для любимой
Yield: От 2 до 3
Ingredients: сахар – 2 ч. л.; тертая цедра половины лимона; варенье – 4 ст. л.; сахар ванильный – 1 ч. л.; сдобное печенье – 150 г; щепотка тертого мускатного ореха; яйцо (желток) – 2 шт.; молоко – 300 мл; ***Для меренги:; сахар – 2 ст. л.; свежие яичные белки – 2 шт.; пудра сахарная – 2 ст. л.; соль

28.12.2023

Распечатать рецепт

Торт для любимой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

сахар – 2 ч. л.
тертая цедра половины лимона
варенье – 4 ст. л.
сахар ванильный – 1 ч. л.
сдобное печенье – 150 г
щепотка тертого мускатного ореха
яйцо (желток) – 2 шт.
молоко – 300 мл
Для меренги:
сахар – 2 ст. л.
свежие яичные белки – 2 шт.
пудра сахарная – 2 ст. л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье мелко раскрошить. Смешать крошки, мускатный орех и лимонную цедру.

Взбить желтки с ванильным и обычным сахаром до бледно-желтого цвета. Молоко вскипятить, снять с огня, аккуратно влить в него, постоянно помешивания, яичную смесь. Добавить полученную смесь в сдобные крошки, взбить венчиком.

Разогреть духовку до 160 °С. Силиконовую форму сбрызнуть водой и аккуратно перелить в нее готовую смесь. Поместить в духовку и запекать 20–25 мин. Вынуть из духовки и дать остыть 15 мин.

Приготовить меренгу. Взбить белки с солью до густой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар и сахарную пудру.

Переложить смесь в кулинарный мешок с насадкой и выложить часть получившейся массы в форму. По краям формы сделать из оставшейся массы ажурное «сердечко».

Запекать торт 1,5 ч. в разогретой до 90 °С духовке. Наполнить сердечко вареньем, посыпать сахаром. Не вынимая из формы, оставить на 8–10 часов при комнатной температуре. Затем обязательно вынуть из формы.