Базовый рецепт имбирного печенья: рецепт

Name: Базовый рецепт имбирного печенья
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 250 гр. муки; 1 яйцо; 2 ст. л. коричневого сахара; 2 ст. л. жидкого меда; 2 ст. л. молока; 20 гр. сливочного масла; 0,5 ч. л. молотого имбиря; 0,5 ч. л. разрыхлителя; 1/4 ч. л. молотой гвоздики; 1/4 ч. л. соли; пищевые красители; ***Для глазури возьмите:; 225 гр. сахарной пудры; 1 белок; 1 ст. л. лимонного сока

28.12.2023

Распечатать рецепт

Базовый рецепт имбирного печенья

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

250 гр. муки
1 яйцо
2 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. жидкого меда
2 ст. л. молока
20 гр. сливочного масла
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. молотой гвоздики
1/4 ч. л. соли
пищевые красители
Для глазури возьмите:
225 гр. сахарной пудры
1 белок
1 ст. л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейнике соедините сахар, мед, молоко и масло. Поставьте его на водяную баню и постоянно помешивая, грейте до тех пор, пока сахар не растворится.

В миску просейте муку, имбирь, гвоздику, разрыхлитель и соль, перемешайте. Вбейте яйцо, перемешайте и добавьте жидкие ингредиенты. Замесите тесто вилкой, а затем руками. Соберите тесто с шар и переложите на стол, присыпанный мукой.

Разогрейте духовку до 180ºС. Противень выстелите бумагой. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Формочками вырежьте фигурки, переложите и на противень на расстоянии 2 см. друг от друга.

Для глазури в миске соедините все ингредиенты, взбивайте миксером до гладкости. Оставьте на 10 мин., затем переложите в кондитерский мешок или пакет. Подберите насадку для мешка или у пакета срежьте уголок. Потренируйтесь наносить глазурь, если необходимо, оденьте насадку побольше или увеличьте отверстие.

Украсьте пряники, обведя глазурью по контуру фигурок, или полностью залейте поверхность.