Пирожные из душистого хлеба с курагой и изюмом: рецепт

Name: Пирожные из душистого хлеба с курагой и изюмом
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 50 гр. тростникового сахара; 2 стакана нежирного молока; лимон (цедра); 50 гр. абрикосового джема; 0,5 стакана изюма; яйца – 2 шт; по 1 щепотке корицы, мускатного ореха и ванильного сахара; 0,5 стакана кураги; масло сливочное – 1 ст. л.; 6 средних кусочков хлеба из муки грубого помола; 0,5 стакана очищенного измельченного миндаля

28.12.2023

Распечатать рецепт

Пирожные из душистого хлеба с курагой и изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

50 гр. тростникового сахара
2 стакана нежирного молока
лимон (цедра)
50 гр. абрикосового джема
0,5 стакана изюма
яйца – 2 шт
по 1 щепотке корицы, мускатного ореха и ванильного сахара
0,5 стакана кураги
масло сливочное – 1 ст. л.
6 средних кусочков хлеба из муки грубого помола
0,5 стакана очищенного измельченного миндаля

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку нагреть до 160ºС. С хлеба срезать корки, порезать на маленькие треугольники и обмазать их джемом. Половину треугольников выложить на дно формы, смазанной маслом. Изюм и курагу замочить в кипятке на 10–15 мин., обсушить.

Смешать изюм, курагу, сахар и пряности, поместить половину этой начинки на хлеб. Сверху покрыть оставшимися хлебными треугольниками, а затем – второй половиной фруктовой начинки. Взбить яйца с молоком и измельченной лимонной цедрой; залить этой смесью хлеб с фруктами. Дать настояться 20 мин., чтобы хлеб впитал жидкость.

Выпекать 50 мин., пока пудинг не затвердеет и не станет сверху золотистым. Дать остыть, нарезать на порционные квадратные куски. Боковые стороны каждого пирожного обсыпать измельченным миндалем.