Нарядный торт «Кучерявый хлопчик» на сметане: рецепт

Взбейте яйца с 200 гр. сахара в пышную пену.

Добавьте 250 гр. сметаны и перемешайте ингредиенты до состояния однородности.

Просейте муку с разрыхлителем, взбивая тесто на низкой скорости.

Разделите тесто на 1/3 и 2/В меньшую часть просейте какао и перемешайте до однородного состояния.

Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и вылейте в нее шоколадное тесто. Выпекайте корж примерно 15–20 мин. при 180 °С.

Точно так же перелейте светлое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте бисквит до готовности.

Охладите белый бисквит и нарежьте его крупными кубиками.

Чтобы приготовить крем, взбейте оставшиеся холодную сметану и сахар до пышности.

Теперь сформируем торт. Прежде всего смажьте остывший шоколадный корж сметанным кремом.

Теперь обмакивайте каждый кубик белого бисквита в креме и выкладывайте их на шоколадный корж горкой.

Сверху полейте приготовленный торт оставшимся кремом. Уберите десерт в холодильник до застывания.

Соедините шоколад и сливки в сотейнике. Постоянно помешивая, растопите шоколад на маленьком огне.

Переложите глазурь в кондитерский мешок и полейте торт. Уберите угощение в холодильник на ночь.