Крем-суп из курицы со щавелем: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Крем-суп из курицы со щавелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

половина сладкого перца
большой пучок щавеля
лук репчатый – 1 луковица
картофель – 3 шт
200 мл сливок жирностью 9%
куриные грудки (с кожей)
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Грудки положить в кастрюлю, влить1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения, снять пену. Уменьшить огоньдо среднего, варить 20 мин. Грудки переложить на тарелку. Бульон процедить. Картофель и лук очистить, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкийперец. Варить 10 мин.

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп курицу и щавель,готовить 3 мин. Перелить суп в блендери измельчить в пюре. Протереть пюре через сито. Влить егов чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать,посолить по вкусу и прогреть, не доводядо кипения.