Узбекский рисовый суп: пошаговый рецепт

Name: Узбекский рисовый суп
Yield: 2
Ingredients: Треска — 1 шт.; Соль — 200 гр.; Сахарный песок — 200 гр.; Черный перец горошком — 1 ч. л.; Лавровый лист — 3 шт.; Оливковое масло

03.11.2023

Распечатать рецепт

Узбекский рисовый суп

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Очень вкусный и яркий суп узбекской кухни "Мастава". Этот суп не совсем обычный, а как бы два в одном, и суп, и второе вместе. Густой, наваристый, а готовится совсем несложно. Попробуйте!

Ингредиенты

Треска — 1 шт.
Соль — 200 гр.
Сахарный песок — 200 гр.
Черный перец горошком — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Можно использовать любые части мяса для супа, у меня ребрышки.

Если у вас мякоть, нарежьте мясо кусочками, а если возьмете ребрышки, то их нарежьте на части. Готовить удобнее всего в казане или любой посуде с толстым дном.

Обжарьте мясо с добавлением соли и специй до готовности.

Добавьте нарезанные кубиками лук и морковь. У меня морковь небольшая, я просто нарезала ее кружочками.

Обжарьте овощи в течение 10 мин. и добавьте нарезанные дольками помидоры.

Тушите все вместе ещё примерно 3- мин. .

Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и промытый рис.

Налейте воду (количество воды зависит от желаемой густоты супа), отрегулируйте на соль и варите до готовности всех ингредиентов.

Узбекский рисовый суп готов.

Подавайте блюдо со свежей зеленью.