Великолепный медовый пирог со стаутом
Ингредиенты
- 80 мл. стаута
- 1 кисловатое сочное яблоко (около 150 г)
- 90 гр. сахарного сиропа
- 50 гр. овсяных хлопьев
- 90 гр. жидкого цветочного меда
- 90 гр. хлебных пшеничных крошек
- 2 яйца
- цедра и сок половины лимона
- цедра половины апельсина
- густой йогурт или сметана для подачи
- Для песочной основы:
- 250 гр. муки плюс еще немного для раскатывания
- 125 гр. сливочного масла + еще немного для смазывания формы
- 50 гр. сахарной пудры
- 3 яйца
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Для основы взбейте в блендере муку, соль, охлажденное масло, нарезанное кубиками, и сахар до образования средних крошек. Переложите смесь в миску.
Добавьте 2 взбитых яйца, замесите тесто. Не переусердствуйте в вымешивании – достаточно собрать его в единый шар.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 мин.
Смажьте маслом жаропрочную форму диаметром 24–26 см.
Подпылите мукой стол. Выложите тесто и раскатайте его скалкой в круг на 5 см. больше размером, чем диаметр формы. При помощи скалки перенесите тесто в форму. Прижмите бортики. Обрежьте излишки острым ножом. Постелите на тесто бумагу для выпечки. Насыпьте ровный слой бобов для выпечки или сухой фасоли толщиной 2 см. Выпекайте в духовке при 150 °С 45 мин.
Выньте форму из духовки. Увеличьте огонь до 180 ° C. Удалите бобы и бумагу. Смажьте песочную основу взбитым яйцом – так она точно не потрескается – и оставьте до использования.
Для начинки яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте в кастрюле с пивом и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и выпарьте жидкость наполовину. Снимите с огня. Немного остудите. Добавьте сироп, овес, мед, крошки, яйца и всю цедру. Перемешайте.
Вылейте начинку в основу из теста. Верните в духовку и выпекайте 20–25 мин. Немного остудите и подавайте с йогуртом или сметаной.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту