Шоколадные сердечки: рецепт

Name: Шоколадные сердечки
Yield: От 2 до 3
Ingredients: шоколад черный – 120 г; шоколад белый – 120 г; масло сливочное для смазывания противней – 1 ст. л.; масло сливочное – 2 ст. л.; ***Для теста возьмите:; мед – 0,3 стакана; разрыхлитель – 1 ст. л.; мелкий коричневый сахар – 2/3 стакана; перец кайенский – щепотка; мука пшеничная – 3,5 стакана; гвоздика молотая – 0,5 ч. л.; яйцо – 1 шт; масло сливочное – 100 г; имбирь молотый – 1 ч. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Шоколадные сердечки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

шоколад черный – 120 г
шоколад белый – 120 г
масло сливочное для смазывания противней – 1 ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
Для теста возьмите:
мед – 0,3 стакана
разрыхлитель – 1 ст. л.
мелкий коричневый сахар – 2/3 стакана
перец кайенский – щепотка
мука пшеничная – 3,5 стакана
гвоздика молотая – 0,5 ч. л.
яйцо – 1 шт
масло сливочное – 100 г
имбирь молотый – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто. Взбить масло с сахаром и яйцом. Добавить мед.

Всыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и кайенский перец. Взбить тесто миксером.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм.

Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом два небольших противня. Выемкой вырезать из теста сердечки и переложить их на противни. Убрать в холодильник на 30 мин. Выпекать по очереди 8–10 мин. Остудить на решетке.

Растопить отдельно на водяной бане черный и белый шоколад.

Не снимая с решетки, половину печенья промазать черным шоколадом, вторую половину – белым. Переложить оставшийся шоколад в 2 кулинарных мешка с тонкой насадкой и с его помощью заштриховать темное печенье белым шоколадом и наоборот. Посыпать сахаром и дать шоколаду застыть.