Вишневый торт: рецепт

Можно купить готовые бисквиты и разрезать их на несколько слоев. Если же мы готовим дома, то начинаем с теста.

Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, а белки, предварительно слегка подсолив (так они будут лучше взбиваться) , поставить остужаться в холодильник.

Желтки соединить с мукой, достать из холодильника белки, взбить и добавить в готовую массу.

Тесто вылить в форму, предварительно выложив ее смазанной маслом бумагой, и выпекать до готовности.

Готовый бисквит разрезать на три или четыре слоя и приготовить начинку.

Сметану взбить с сахаром до кремообразного состояния. Первый бисквитный слой покрыть измельченными грецкими орехами, затем положить слой вишен, смазать кремом и положить следующий слой бисквита. Количество слоев зависит от вашей фантазии и умения, но вполне достаточно четырех. Главное, чтобы последний, завершающий слой был кремовый. Аккуратно обмазать торт по краям кремом, охладить в холодильнике.

Украсить вишнями и тертым шоколадом.