Улитка с творогом и грушей на завтрак: рецепт

Name: Улитка с творогом и грушей на завтрак
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 400 гр. нежного творога; 6 листов теста фило; 100 гр. сладких ванильных сухарей; 2 крупные груши; 2 яйца; 50 гр. кедровых орехов; 1 ст. л. кунжута; 3 ст. л. оливкового масла; 4 ст. л. сахара; корица на кончике ножа; ***Для смазывания теста:; 1 желток; 1 ст. л. молока или воды

28.12.2023

Распечатать рецепт

Улитка с творогом и грушей на завтрак

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

400 гр. нежного творога
6 листов теста фило
100 гр. сладких ванильных сухарей
2 крупные груши
2 яйца
50 гр. кедровых орехов
1 ст. л. кунжута
3 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. сахара
корица на кончике ножа
Для смазывания теста:
1 желток
1 ст. л. молока или воды

Пошаговый рецепт приготовления

Грушу очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками со стороной 7 мм, обжарьте в 1 ст. л. масла до золотистого цвета. Сухари измельчите в блендере.

На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи, 2 мин. Следите, чтобы они не подгорели.

Творог, яйца, сахар и корицу взбейте блендером. Вмешайте кубики груши, кедровые орехи и сухарную крошку.

Два листа теста смажьте маслом при помощи кисточки и выложите листы друг на друга. На ближнюю к вам сторону листов на расстоянии 3 см. от края выложите начинку. Сверните рулет. Таким же образом, сложив по 2 листа друг на друга, приготовьте еще 2 рулета.

Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см. застелите бумагой и смажьте оливковым маслом. Выложите первый рулет в центр формы швом вниз и закрутите как улитку. Вокруг первого закрутите остальные рулеты, двигаясь от центра к краю.

Желток взболтайте с 1 ст. л. молока или воды и смажьте улитку. Присыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 170 °С духовке 30–35 мин.