Шарлотка виноградная с белым вином
Ингредиенты
- форма диаметром 23 см
- 1,5 чашки муки для теста
- немного муки для посыпки формы и обваливания ягодок
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 0.5 ч. л. соды
- 1/8 ч. л. соли
- 170 гр. сливочного масла
- немного масла для смазывания формы
- 3/4 чашки сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 яйца
- ванилин
- 1 ст. л. тертой цедры (лимона или апельсина)
- 3/4 чашки белого вина (если брать сладкое или полусладкое, то кол-во сахара уменьшаем до 1/2 чашки)
- 2 чашки зеленого винограда без косточек
- 50 гр. порезанного на кусочки сливочного масла (для верхушки)
- 1 ст. л. коричневого сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Разогреть духовку до 200 С. Смажьте маслом форму и обсыпьте ее тонким слоем муки. Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. Миксером на низкой скорости взбейте масло с сахаром до легкой структуры. На средней скорости миксера вбивайте яйца по одному, взбивая по 2 мин.. после каждого добавления.
Затем добавьте растительное масло, ванилин и цедру. Взбивайте на высокой скорости ещё 2 мин... Взбивая на низкой скорости, поочередно добавляйте по 1/3 мучной смеси и вина. Когда вино и мука будут все добавлены, взбивайте тесто ещё полминуты на высокой скорости. Вылейте тесто в форму. Посыпьте и обваляйте виноград мукой. Разложите его поверх теста, немного вдавливая внутрь. Поставить в духовку и печь 30 мин., затем открыть духовку и разложите кусочки масла, перемешанного с сахаром, на поверхность кекса. После этого выпекать ещё 15—20 мин..
Выпекать до золотистого цвета и сухой лучинки. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 мин.. Затем перевернуть на тарелку, а потом обратной стороном на сервировочное блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту