Булочки с корицей: рецепт

Name: Булочки с корицей
Yield: От 2 до 3
Ingredients: корица - 10-15 г; 100 гр. сливочного масла; тростниковый сахар (Мистраль) 1 ст.; ***Для сливочного крема:; сливочный сыр - 200 г; сахарная пудра - 100 г; масло сливочное - 80 г; ***Для теста возьмите:; 1 кружка молока; 10 гр. дрожжей; 1 ч. л. соли; 2 яйца; 1/3 пачки масла; 4 ст. муки; 1/2 ст. сахара; ванильный сахар (на кончике ножа)

28.12.2023

Распечатать рецепт

Булочки с корицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

корица - 10-15 г
100 гр. сливочного масла
тростниковый сахар (Мистраль) 1 ст.
Для сливочного крема:
сливочный сыр - 200 г
сахарная пудра - 100 г
масло сливочное - 80 г
Для теста возьмите:
1 кружка молока
10 гр. дрожжей
1 ч. л. соли
2 яйца
1/3 пачки масла
4 ст. муки
1/2 ст. сахара
ванильный сахар (на кончике ножа)

Пошаговый рецепт приготовления

Разведите дрожжи в стакане теплого молока. В отдельной миске взбейте яйца с маслом, посолите, добавьте сахар и муку. Содержимое двух мисок перемешайте. Замесите тесто эластичной консистенции. Отставьте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.

После того, как тесто поднялось, раскатайте его в пласт прямоугольной формы. Нанесите на него размягченное сливочное масло. В миске смешайте корицу и сахар. Полученную смесь распределите ровным слоем по тесту.

Сверните тесто в рулет и порежьте на порционные кусочки. Разогрейте духовку до 180 С. Поставьте булочки выпекаться на 20-25 мин. до золотистого цвета.

Пока булочки выпекаются, приготовьте сливочный крем. В сливочный сыр влейте растопленное масло, добавьте сахарную пудру. Все ингредиенты взбейте интенсивно венчиком.

Выньте булочки из духовки спустя 20-25 мин.. Смажьте сверху сливочным сыром.

Булочки лучше всего есть горячими. По желанию их можно украсить карамельным соусом и орешками.