Фундучные тянучки: рецепт

Разогреть духовку до температуры 180°C.

Обжарить фундук 5-7 мин., до появления аромата, помешивая время от времени. Измельчить в кухонном комбайне или ножом (не слишком мелко, должна получится средняя крошка, не очень крупная, но и не мука) .

Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. В другой миске на средней скорости смешать миксером Нутеллу, масло и сахарный песок до светлого, чуть пушистого состояния, около 2 мин.. Добавить яйца, ванильный экстракт и кофе, смешать до однородного состояния.

Уменьшить скорость миксера и добавлять попеременно по чуть-чуть мучную смесь и молоко, вымешивая после каждой порции. Добавить 1/2 стакана рубленых орехов.

Разделить тесто на 2 ч., завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на 2 часа (максимум - сутки) .

Разогреть духовку до 190°C. Выстелить противни бумагой для выпечки. Положить в отдельные миски оставшиеся орехи и сахарную пудру. Достать тесто из холодильника (работать только с 1 половиной теста, вторую оставить в холоде!) , скатать шарики диаметром около 2 см.

Обвалять каждый шарик сначала в орехах, затем в сахарной пудре. Выложить шарики на противень, на расстояние около 2 см. друг от друга, выпекать 8-10 мин..