Роскошный торт «Золотой ключик»: рецепт

Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния.

В сотейнике смешиваем сливочное масло и молоко. Доводим до кипения, периодически помешивая.

Смешиваем муку с разрыхлителем. Постепенно добавляем их к яичной смеси. Тщательно перемешиваем. Вливаем горячее молоко с маслом. Снова всё перемешиваем.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем в нее тесто. Отправляем в разогретую до 175° духовку на 30–35 мин. . Срезаем верхушку остывшего бисквита и делаем крошку. Сам корж разрезаем на 3 части.

Приступаем к приготовлению крема. Смешиваем творог, 200 граммов вареной сгущенки и 200 миллилитров сливок 33 % жирности. Взбиваем всё до плотной консистенции.

Формируем торт. Выкладываем корж и крем поочередно. Сверху торт также смазываем кремом.

Для украшения слегка взбиваем оставшуюся вареную сгущенку и сливки. Полученную массу выкладываем в кондитерский мешок. Рисуем спираль, а затем при помощи зубочистки создаем узор.

Украшаем торт бисквитной крошкой.