Постный торт «Черный лес»: рецепт

Сперва приготовим тесто для бисквита. Для этого смешайте муку, разрыхлитель, сахар и 25 гр. какао, добавьте воду и растительное масло. Перемешайте до однородной гладкой консистенции без комочков.

Смажьте дно формы для выпекания растительным маслом и обсыпьте мукой, чтобы не прилипал бисквит. Залейте тесто в форму и отправьте его выпекаться на 25–30 мин. при температуре 180 °С. Готовый бисквит разрежьте вдоль на три части.

Пересыпьте вишню без косточек в сотейник и поставьте на небольшой огонь. Варите до того момента, пока вишня не начнет кипеть в своем соку.

Теперь приготовим крем. Дайте кокосовому маслу растаять, добавьте сахарную пудру, оставшееся какао и шоколадное кокосовое молоко, хорошенько смешайте.

Пропитайте коржи соком от вишни и соберите торт: корж, вишни, крем. Повторите трижды. Затем смажьте торт кремом по бокам и поместите в холодильник на несколько мин. . Украсьте тертым шоколадом и отправьте в холодильник минимум на 3 ч. , чтобы торт настоялся и пропитался.