Ореховый пляцек на сгущенке: рецепт

Начнем с приготовления коржей для пляцка. Соедините кефир, 350 гр. сахара, ванильный сахар и яйца. Взбейте ингредиенты до растворения сахара.

Добавьте соду, гашенную уксусом, вареную сгущенку, просейте муку и какао. Перемешайте жидкое тесто.

С помощью скалки измельчите арахис и добавьте его в тесто, перемешайте.

Застелите форму для выпекания пергаментом и выложите на нее половину теста. Выпекайте полчаса при температуре 180 °С. То же самое сделайте со второй половиной теста. Готовность коржей проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.

Охлажденные коржи разрежьте вдоль на 2 части. Смешайте воду, 20 гр. сахара и растворимый кофе. Пропитайте сиропом коржи.

Теперь приготовим крем. Для этого разделите молоко на 2 части. В одну часть всыпьте шоколадный пудинг. А во вторую добавьте оставшийся сахар и поставьте смесь на огонь подогреваться.

В кипящее молоко влейте шоколадное молоко, постоянно помешивая. Варите на маленьком огне, пока масса не начнет густеть, не забывая помешивать. Снимите пудинг с огня и накройте его пищевой пленкой впритык.

Размягченное масло взбивайте миксером, добавляя охлажденный пудинг по 1 ложке.

Каждый корж щедро смазывайте кремом, укладывая их друг на друга. Оставьте немного крема для смазывания боковых частей десерта.

Растопите шоколад и смешайте его с растительным маслом. Получившейся глазурью смажьте верх пляцка. По желанию украсьте угощение измельченным арахисом. Отправьте десерт в холодильник на несколько ч. .