Как приготовить торт «Небесные яблоки»: рецепт

В глубокой емкости смешайте 200 гр. топленого сливочного масла с сахарной пудрой и солью. Сметану смешайте с разрыхлителем и добавьте смесь к предыдущим ингредиентам.

Перемешайте всё и просейте в жидкость муку. Вымешайте тесто рукой, сформировав шар и накройте емкость с ним пищевой пленкой. Поставьте тесто в холодильник на 40 мин. .

Яблоки очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной терке. Выложите их на разогретую сухую сковороду и добавьте 50 гр. масла. Тушите смесь пару мин. , затем добавьте мёд, а позже — лимонный сок. Постоянно помешивая готовьте 3 мин. .

Тесто поделите на 2 части и раскатайте каждую до круглой формы. На пергаментной бумаге переместите тесто на противень и отправьте в духовку на 10 мин. при температуре 180°.

Пока оно готовится, взбивайте миксером сметану, по очереди добавляя в нее сгущенное молоко и полстакана топленого желатина.

Готовое тесто поместите в круглую форму с высокими краями и выложите на него яблочную смесь, а затем — сметанную. Повторите эту процедуру еще раз.

В сотейнике растопите шоколад и добавьте к нему 70 гр. масла. Покройте горячим шоколадом верхний шар торта и отправьте его в холодильник на 20 мин. . Украсьте торт мятой и коктейльной вишенкой.