Домашний торт из печенья «Утешение пастора»: рецепт

Влейте в сотейник 800 мл молока, всыпьте сахар и капучино, поставьте на огонь и доведите до кипения. Остальное молоко с помощью венчика смешайте с мукой и пудингом.

Готовую смесь влейте тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно перемешивая. Продолжайте мешать, пока масса не загустеет. Накройте горячий пудинг пищевой пленкой и дайте ему остыть.

Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером до пышности. Введите остывший пудинг в масляную массу по несколько столовых ложек за раз, постоянно взбивая до образования однородного крема.

Противень (24 х 24 см) застелите бумагой для выпечки. На дно выложите печенье и смажьте его большой ложкой крема. Чередуйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Примерно должно получиться 5 слоев печенья. Завершающий слой должен быть из пудинговой массы.

Обжарьте орехи на сухой сковороде, измельчите ножом и посыпьте торт сверху. Уберите десерт в холодильник на 4–5 часов, чтобы хорошо пропитался.