Горячие бутерброды на слоеном тесте: рецепт

Тесто предварительно разморозить, затем немного раскатать, вырезать из него 6 небольших квадратов (10 на 10 см), а оставшееся тесто нарезать на полоски (1 см) и сделать из них бортики у квадратов. Яйцо слегка взбить и смазать им квадраты, особенно бортики и внешние стороны. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить в него квадраты из теста. Вилкой наколоть тесто в нескольких местах и поставить на 20 мин. в разогретую духовку (180 °C, можно на 200 °C, тогда — 15 мин.). Нарезать 3 помидора кружками, один помидор — кубиками, а помидоры черри разрезать пополам. Натереть твердый сыр на мелкую терку, чтобы визуально хватило посыпать все 6 квадратов. Нарубить мелко небольшое количество кинзы. Вытащить квадраты из духовки и уложить в образовавшиеся углубления кружки помидоров, просветы заполнить мелко нарезанным помидором. Сверху на помидоры выложить слоем в 5 мм творожный сыр и при необходимости равномерно распределить по помидору. Посыпать творожный сыр зеленью. Посыпать все тертым сыром и отправить в духовку еще на 10–15 мин.. Кушать горячими.