Пшенично-ржаной бездрожжевой хлеб на кефире: рецепт

Name: Пшенично-ржаной бездрожжевой хлеб на кефире
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Кефир — 500 мл.; Пшеничная мука — 380 гр.; Ржаная мука — 100 гр.; Хлопья — 30 гр.; Растительное масло — 2 ст. л.; Сахар — 1 ст. л.; Сода — 1 ч. л.; Соль — 1 ч. л.

24.12.2023

Распечатать рецепт

Пшенично-ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Тысячу меню – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Кефир — 500 мл.
Пшеничная мука — 380 гр.
Ржаная мука — 100 гр.
Хлопья — 30 гр.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Как очень просто и быстро приготовить полезный воздушный хлеб из бездрожжевого теста на кефире с зерновыми хлопьями, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего бездрожжевого пшенично-ржаного хлеба по-домашнему.

Для приготовления теста возьмите объемную миску и выливайте в нее пятьсот миллилитров 2,5% кефира комнатной температуры, после чего высыпайте в миску одну чайную ложку соли, одну чайную ложку соды, одну столовую ложку сахара и очень хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

Добавляйте в миску с кефиром две столовых ложки растительного масла.

Выкладывайте в общую миску триста пятьдесят граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта и перемешивайте между собой все ингредиенты.

Добавляйте в общую миску сто граммов обдирной ржаной муки и перемешивайте между собой все ингредиенты.

Продолжайте перемешивать все ингредиенты в миске до получения необходимого по консистенции бездрожжевого теста.

Возьмите противень и застилайте его пергаментом, затем высыпайте на бумагу тридцать граммов пшеничной муки высшего сорта, тридцать граммов зерновых хлопьев пять злаков и перемешивайте.

Выкладывайте на противень приготовленное тесто и посыпайте его сверху смесью из зерновых злаков с пшеничной мукой.

Обминайте тесто на противне руками и придавайте будущему караваю круглую форму.

Делайте ножом несколько глубоких надрезов сверху заготовки из теста, затем отправляйте противень в разогретую до двухсот тридцати ° духовку и выпекайте хлеб тридцать мин. до полной готовности.

По прошествии времени доставайте противень из духовки, затем выкладывайте приготовленный хлеб на стол и дайте ему немного времени остыть.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!