Маффины с ягодами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы, маффины

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Молоко — 150 мл
Яйца куриные — 1 шт.
Масло растительное — 100 г
Сахар — 200 г
Соль — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
Орех мускатный молотый — 0,25 ч.л.
Клубника — 100 г
Красная смородина — 100 г
Мука пшеничная — 250 г

Пошаговый рецепт приготовления

Достать продукты для кексов: молоко, сахар, разрыхлитель, яйцо, мускатный орех, соль, ягоды. Далее достать глубокую миску для сухих компонентов, загрузить в нее муку, сахар, мускатный орех, разрыхлитель, соль. Смешать все ингредиенты – в результате у вас будет однотонная рассыпчатая масса. В другую емкость вылить молоко, масло и разбить яйцо, перемешать. Теперь пересыпать сухую массу к жидкой части теста. Все перемешать, замесить тесто. Тесто для маффинов перемешивать долго не нужно, иначе теряется текстура. 13–15 движений лопаточкой вполне достаточно, консистенция не должна быть полностью однородной. Выгрузить в тесто ягоды. Вмешать их в тесто. Маленькие формы для выпечки смазать растительным или сливочным маслом и чуть-чуть сыпнуть муки. Сформировать будущие кексы. Вы можете в одни формы загрузить тесто только с красной смородиной, в другие – с клубникой. Присыпать каждую порцию сахаром для карамельной корочки. Включить духовку, установить температуру 205 градусов и загрузить туда маффины. Выпекать в течение 18–20 мин. Наконец, как маффины пропекутся, достать их из духовки и переложить на отдельное блюдо. Посыпать кексы сверху сахарной пудрой по желанию. Замечательно, маффины готовы, подавайте их вашим гостям с чаем и кофе.