Бисквит в мультиварке пышный и воздушный: рецепт

Как испечь бисквит в мультиварке, чтобы он получился пышный и воздушный? Все очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца нужны крупные отборные; если яйца мелкие, возьмите 5-6 штук. Растительное масло желательно подсолнечное без характерного запаха. Лимонад - любой желтого цвета.

Яйца взбейте миксером или в кухонной машине с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 4 раза.

Продолжая взбивать, влейте растительное масло и лимонад. Масса сразу сильно разжижится.

Муку просейте с разрыхлителем и частями добавьте в тесто, взбивая каждый раз до однородности на самой малой скорости. Можно также вмешивать лопаткой, но тогда в тесте могут остаться мучные комочки. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

Тесто получится как жидкая сметана. Оно будет чуть более жидкое, чем на классический бисквит.

Вылейте тесто в чашу мультиварки. Смазывать чашу ничем не нужно. В тесте и так достаточно масла.

Выставите мультиварку на режим «Выпечка» и выпекайте бисквит примерно 65 мин. (или 1 час 5 мин. как у меня). Мультиварку желательно не открывать, иначе бисквит осядет. После сигнала установите время еще на 60-65 мин. Переворачивать такой бисквит не нужно. Он и так хорошо зарумянится сверху. Так как мультиварки у всех разные и температура выпечки тоже может быть разной, ориентируйтесь по времени на свою технику. У меня температура выпекания 130 °.

После окончания выпечки и звукового сигнала выключите мультиварку. Оставьте бисквит остывать еще на 20 мин. под крышкой.

Затем переверните чашу с выпечкой на подставки (бисквит из чаши не выпадет) и оставьте остывать в подвешенном состоянии до полного охлаждения.

Вот такой получается готовый бисквит в разрезе. Он равномерно пропекся, пышный, пористый, воздушный и мягкий.