Хачапури лодочка по-аджарски с яйцом: рецепт

Как сделать хачапури лодочка по-аджарски с яйцом? Приготовьте начинку. Для этого натрите на терке оба вида сыра в миску, влейте сливки и руками вымесите сыр, чтобы он получился однородным.

Всыпьте ложку муки.

Добавьте промытую и мелко нарубленную зелень и, если нужно, соль. Вымесите начинку окончательно.

Приготовьте тесто. Просейте в глубокую миску муку, всыпьте сухие дрожжи, соль и сахар. Все очень хорошо перемешиваем и вливаем теплую воду. Замесите некрутое тесто. В конце замеса добавьте растительное масло и вмешайте его в тесто. Сформируйте колобок, накройте его пищевой пленкой и поставьте подходить в теплое место. Подошедшее тесто поделите на две равные части.

Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в овал.

Также поступите со второй частью и затем обе выложите на противень.

Сверху на лепешки наннесите сырную начинку, оставляя небольшие бортики.

Края каждой лепешки загните, придавая форму лодочки, как показано на фото.

Тесто смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 220 ° духовку на 15 мин.

Хачапури достаньте из духовки. Сделайте в середине ямку при помощи ложки и вылейте туда желток. Желток посолите, поперчите. Выпекайте хачапури еще 5-7 мин. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Кусочек масла выложите на начинку. Наше блюдо готово к подаче!