Быстрые куличи без глютена в шоколадно-ореховой глазури: рецепт

Name: Быстрые куличи без глютена в шоколадно-ореховой глазури
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 200 гр. кукурузного крахмала; 200 гр. кукурузной муки; 100 гр. рисовой муки; 100 гр. картофельного крахмала; 250 гр. кокосового молока + еще немного для смазывания; 100 гр. кураги; 150 гр. коричневого сахара мусковадо; 200 мл. растительного масла + еще немного для смазывания; 1 ст. л. лимонного сока; семена половины стручка ванили; 5 гр. соды; 5 гр. соли; карамель для украшения; ***Для глазури возьмите:; 150 гр. темного шоколада; 50 мл. рафинированного растительного масла; 250 гр. жареного фундука

28.12.2023

Распечатать рецепт

Быстрые куличи без глютена в шоколадно-ореховой глазури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

200 гр. кукурузного крахмала
200 гр. кукурузной муки
100 гр. рисовой муки
100 гр. картофельного крахмала
250 гр. кокосового молока + еще немного для смазывания
100 гр. кураги
150 гр. коричневого сахара мусковадо
200 мл. растительного масла + еще немного для смазывания
1 ст. л. лимонного сока
семена половины стручка ванили
5 гр. соды
5 гр. соли
карамель для украшения
Для глазури возьмите:
150 гр. темного шоколада
50 мл. рафинированного растительного масла
250 гр. жареного фундука

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме соды. Добавьте кокосовое молоко и семена ванили, непрерывно перемешивая. Добавьте растительное масло, лимонный сок и соду. Перемешайте до однородности. Оставьте на 5–10 мин.

Дно 5–6 форм смажьте маслом. Тесто разделите на 5–6 частей и разложите по формам, заполняя 3/4 объема. Смажьте верх кулича молоком. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до полной готовности, 35–40 мин. Достаньте из духовки, переставьте формы на решетку и полностью остудите.

Для глазури 200 г орехов измельчите. Шоколад растопите на водяной бане. Порциями влейте масло, каждый раз перемешивая до однородности. Добавьте орехи и перемешайте. Облейте куличи глазурью, украсьте орехами и карамелью; дайте застыть.