Индийские блины с картофелем: рецепт

Name: Индийские блины с картофелем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: ***Для начинки требуется:; картофель 8 шт.; натертый свежий имбирь 3 ч. л.; топленое масло 3 ст. л.; зира, семена 2 ч. л.; горчица 2 ч. л.; красный перец ч. л. половину шт.; куркума 1/2 ч. л.

28.12.2023

Распечатать рецепт

Индийские блины с картофелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Для начинки требуется:
картофель 8 шт.
натертый свежий имбирь 3 ч. л.
топленое масло 3 ст. л.
зира, семена 2 ч. л.
горчица 2 ч. л.
красный перец ч. л. половину шт.
куркума 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис и чечевицу хорошо промыть и замочить на ночь в отдельных мисках

Затем воду слить, рис и чечевицу слегка обсушить и измельчить в блендере или миксером.Смешать рисовую и чечевичную массу, добавить сахар, соль, измельченный перец чили, накрыть крышкой и оставить на 1 час.Перед выпеканием тесто взбить венчиком, оно не должно быть слишком густым. Если тесто получится густым- добавьте теплой воды и перемешайте.

Пока тесто для блинов настаивается, приготовить начинку.Картофель отварить, размять, добавить соль по вкусу.На сковороде подогреть 1 ч.л. масла и обжарить семена зиры и горчицы.

На сковороде подогреть 1 ч.л. масла и обжарить семена зиры и горчицы.

Когда семена начнут трещать, добавить натертый имбирь, нарезанный красный перец, обжарить 1 мин., затем положить куркуму, картофельное пюре, обжаривать, помешивая, ещё 2 мин...

Сковороду разогреть, смазать топленым маслом и выкладывать столовой ложкой блины, на 1 блин-2-3 столовые ложки.Быстро разровнять блин и обжаривать 2 мин.. с одной стороны,перевернуть и жарить 1 мин.. с другой стороны.Сложить выпеченные блины на тарелку.

На каждый блин ( на половину) выложить начинку. Сложить блины пополам.

Слегка обжаривать блины с начинкой с обеих сторон на топленом масле.Подавать горячими.