Блинные мешочки с изюмом, яблоками и орехами: рецепт

Яйцо взбить в миске, добавить сахар, соль, перемешать. К яйцу добавить молоко, перемешать.

Влить растительное масло, ещё раз перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, перемешать до однородной консистенции, комочков не должно быть.

Жарить блины на раскаленной сковороде, смазывая сковороду растительным маслом. Готовые блины сложить стопочкой.

Приготовить начинку. Для этого изюм вымыть, обсушить (можно предварительно продержать в кипятке 10 мин...

Яблоки нарезать мелкими кубиками.

Грецкие орехи измельчить.

Сливочное масло растопить, положить изюм и обжаривать 4-5 мин., затем добавить яблоки, сахар и готовить 5-7 мин., до размягчения яблок. Снять сковороду с огня.

К начинке добавить грецкие орехи, перемешать.

Яблоки нарезать поперек пластинами шириной 5-6 мм. Посередине вырезать кружочки, чтобы было отверстие диаметром 2-2,5 см.

На каждый блин выложить по 1-1,5 ст.л. начинки, собрать мешочек, кончики продеть через яблочное кольцо.

Выложить блинные мешочки на сервировочное блюдо, посыпать сахарной пудрой, украсить грецкими орехами.

Подавать к столу.