Классический викторианский торт: рецепт

Name: Классический викторианский торт
Yield: От 2 до 3
Ingredients: капля ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильного сахара; 100 гр. размягченного масла; 140 гр. сахарной пудры; 300 гр. клубничного джема хорошего качества; 200 гр. размягченного масла; сахар – 200 г; 4 взбитых яйца; 200 гр. самоподнимающейся муки; 1 ч. л. пекарского порошка; 2 ст. л. молока; сахарная пудра для украшения

28.12.2023

Распечатать рецепт

Классический викторианский торт

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

капля ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильного сахара
100 гр. размягченного масла
140 гр. сахарной пудры
300 гр. клубничного джема хорошего качества
200 гр. размягченного масла
сахар – 200 г
4 взбитых яйца
200 гр. самоподнимающейся муки
1 ч. л. пекарского порошка
2 ст. л. молока
сахарная пудра для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190°С (духовку с циркуляцией воздуха – до 170°С) . Смазать маслом две формы диаметром 20 см. и выложить их бумагой для выпечки. В большой миске смешать все компоненты теста до получения однородной мягкой массы.

Разложить тесто в две формы, разровнять поверхность и выпекать около 20 мин. Готовые коржи должны стать золотистыми и при надавливании пружинить. Перевернуть коржи на решетку и полностью остудить.

Приготовить начинку. Масло взбить до получения однородной воздушной массы. Продолжая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру. По желанию можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар.

Масляным кремом смазать один из коржей, сверху распределить джем и накрыть другим коржом. Перед подачей на стол слегка присыпать сахарной пудрой. Можно хранить в плотно закрытом контейнере 2 дня.