Постный грушевый кекс на оливковом масле: рецепт

Name: Постный грушевый кекс на оливковом масле
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 210-230 гр. муки; 160 гр. манки; 30 гр. молотых грецких орехов; сок и цедра 3 больших апельсинов; 2 ст. л. натурального ванильного сахара; 1 ст. л. молотой корицы; 1 ч. л. куркумы; 2 ч. л. разрыхлителя; 1 стакан коричневого сахара; 180 мл. оливкового масла; 4 крупные груши; ***Для глазури возьмите:; 140 гр. сахарной пудры; апельсиновый сок

28.12.2023

Распечатать рецепт

Постный грушевый кекс на оливковом масле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

210-230 гр. муки
160 гр. манки
30 гр. молотых грецких орехов
сок и цедра 3 больших апельсинов
2 ст. л. натурального ванильного сахара
1 ст. л. молотой корицы
1 ч. л. куркумы
2 ч. л. разрыхлителя
1 стакан коричневого сахара
180 мл. оливкового масла
4 крупные груши
Для глазури возьмите:
140 гр. сахарной пудры
апельсиновый сок

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте муку, манку, молотые грецкие орехи, апельсиновую цедру, ванильный сахар, корицу, куркуму и разрыхлитель.

Отдельно смешайте сахар с апельсиновым соком и оливковым маслом. Одну грушу очистите от кожицы и сердцевины, натрите на мелкой терке, добавьте получившееся пюре в оливковую смесь.

Перемешайте мучную смесь и оливковую. Не слишком усердствуйте – смесь должна стать просто однородной, лучше, если в ней будут комочки.

Очистите оставшиеся груши, нарежьте ломтиками. Застелите форму для кекса бумагой для выпечки, легко смажьте маслом. Выложите груши, залейте тестом.

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 40 мин. Воткнутая в центр пирога деревянная палочка должна выходить сухой. Остудите на решетке, выньте из формы.

Для глазури смешайте 1 стакан сахарной пудры с таким количеством апельсинового сока, чтобы получилась немного текучая масса. Сразу же полейте кекс и дайте глазури застыть.