Леках: рецепт

Name: Леках
Yield: От 2 до 3
Ingredients: 175 гр. муки (желательно грубого помола); 1/3 стакана коричневого сахара демерара; 1 стакан жидкого меда; 2 яйца; 60 мл. масла из виноградных косточек + для смазывания формы; цедра 1 апельсина или 1 лимона; 75 мл. апельсинового сока; Половину ч. л. молотого сухого имбиря; Половину ч. л. молотой корицы; Половину ч. л. молотого душистого перца; 3 бутона гвоздики; 1 см. свежего корня имбиря; 1 ч. л. соды; 1/4 ч. л. соли; сахарная пудра для подачи

28.12.2023

Распечатать рецепт

Леках

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

175 гр. муки (желательно грубого помола)
1/3 стакана коричневого сахара демерара
1 стакан жидкого меда
2 яйца
60 мл. масла из виноградных косточек + для смазывания формы
цедра 1 апельсина или 1 лимона
75 мл. апельсинового сока
Половину ч. л. молотого сухого имбиря
Половину ч. л. молотой корицы
Половину ч. л. молотого душистого перца
3 бутона гвоздики
1 см. свежего корня имбиря
1 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли
сахарная пудра для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Разотрите в ступке бутоны гвоздики. Натрите цедру на мелкой терке. Имбирь очистите и мелко нарежьте. Яйца слегка взбейте.

В большой миске смешайте муку, сахар, соль, специи, соду, цедру. Сделайте углубление в смеси и влейте мед, масло и яйца. Хорошо вымесите тесто деревянной ложкой, затем добавьте апельсиновый сок и еще раз вымесите до получения однородной массы. Вмешайте свежий имбирь.

Форму для пирога застелите бумагой для выпечки и смажьте ее маслом. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте пирог 50 мин., или пока он не будет пружинить на ощупь.

Выньте пирог из духовки и остудите в форме на решетке. Подавайте к чаю, посыпав сахарной пудрой.