Топ-100 Сдобное рассыпчатое тесто на сметане: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Сдобное рассыпчатое тесто на сметане: рецепт

28.12.2023
Распечатать рецепт

Сдобное рассыпчатое тесто на сметане

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Гастроном – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

  • 300 гр. муки
  • Половину ч. л. соли
  • Половину ч. л. сахарной пудры
  • 100 гр. сметаны жирностью 30%
  • 2 желтка
  • 150 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

1

Просейте муку с солью и сахарной пудрой, перемешайте.

2

Холодную сметану смешайте с желтками, добавьте треть муки, перемешайте венчиком.

3

Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке, добавьте в сметанную смесь вместе с оставшейся мукой и быстро замесите тесто. Тесто не нужно тщательно вымешивать, достаточно просто собрать его в комок. Если для замеса теста вы используете кухонный комбайн, нарежьте масло кубиками и положите в морозильную камеру на 15-20 мин..

4

Сформируйте тесто в шар, приплюсните в диск, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на час.

5

Разделайте тесто в соответствии с рецептом. Тесто содержит достаточно масла, поэтому дополнительно смазывать противень или форму не нужно. Можно использовать бумагу для выпечки.

Выпечка View All

28.12.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Пирог с вареньем из дрожжевого теста

Пирог с вареньем из дрожжевого теста: пошаговый рецепт

12.12.2023
Ванильный сметанник на сковороде

Ванильный сметанник на сковороде: рецепт

21.11.2023
Круассан по-мексикански

Круассан по-мексикански: рецепт

29.11.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту