Самый вкусный пирог: рецепт

Взбить масло (160 гр.) с сахаром (100 гр.) добела. По одному добавить желтки, не переставая взбивать. Добавить какао и снова взбить.

Положить сметану (сливки) и взбить. Постепенно добавляя муку и разрыхлитель, перемешать все до однородности.

Белки взбить до пиков (я кладу щепотку соли, поэтому пена получается более "крутой") . И затем соединить с тестом и аккуратно перемешать.

Дно и бока формы смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Персики и клубнику положить в тесто, слегка вдавив. Выпекать около 20 мин..

Нарубить орехи (не слишком мелко) . Разогреть сковороду, растопить оставшиеся сливочное масло, сахар и молоко. Варить на огне до полного растворения сахара и до образования золотистого цвета. Добавить орехи и перемешать.

Выложить орехи на пирог и снова поместить в духовку на 20-25 мин.. Готовность проверять деревянной палочкой. Подавать остывшим.