Оригинальный пирог с классической начинкой: рецепт

В хлебопечку заложить молоко, 1 яйцо, белок от второго яйца (желток оставить для смазывания пирога) , сахар, соль, муку и дрожжи. Установить режим "тесто". После характерного сигнала для контроля за состоянием теста добавить размягченное сливочное масло и 1 ложку растительного масла. Дождаться завершения процесса.

Для приготовления начинки смешать зеленый лук, отваренные яйца, соль, черный перец.

Готовое тесто разделить на 3 неравные части (две части одинакового размера и одну побольше) . Большую часть раскатать в виде круга и выложить в форму для запекания. На слой теста положить начинку.

Оставшиеся две части теста раскатать в виде кругов.

На одной из них вырезать 16 секторов в виде "лучей".

На другой сделать "кольца" разных диаметров.

Круг теста с "лучами" осторожно перенести на будущий пирог.

Поочередно откладывать один "луч " по краю формы, а соседний луч должен быть расположен своим концом к центру пирога.

Прокладывать по одному "кольцу" из другого пласта теста, начиная с самого большого размера таким образом, чтобы между "лучами" и "кольцами" получилось симметричное плетение.

.

Пирог смазать яичным желтком с небольшим количеством воды или молока. Выпекать при 180° до готовности.