Щи кислые: рецепт

Распечатать рецепт

Щи кислые

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

700 г говядины
450 г ветчины или копченой свинины
10 г черного перца горошком
20 г сушеных грибов
1–2 лавровых листа
соль
450 г квашеной капусты
20 г сливочного масла
75 г репчатого лука
60 г муки
200 г густой сметаны
20 г овсяной крупы

Пошаговый рецепт приготовления

1

Взять говядину пожирнее (лучше грудинку), можно добавить ветчину или копченую свинину, сварить бульон. Перец, сушеные грибы (лучше боровики или подберезовики), лавровый лист добавить в бульон.

2

Отдельно поджарить квашеную капусту, мешать, чтобы не подгорела, а когда упреет, положить сливочное масло, накрошить луковицу. Массу поджарить, пересыпая мукой и смешивая со сметаной.

3

Для мягкости вкуса можно добавить в щи овсяную крупу. Отдельно подают к щам сметану.

Супы View All

27.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Жареная картошка пропаренная: рецепт Омлет классический: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту