Овощной суп с томатной пастой: рецепт

Распечатать рецепт

Овощной суп с томатной пастой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Кабачки цукини - 2 шт. (300 г.)
Баклажаны - 2 шт.
Паприка красная - - 3 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 4 шт.
Лук репчатый фиолетовый - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Кетчуп домашний - - 3 ст. л.
Зелень (укроп
петрушка
кинза) - 100 г.
Масло растительное - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 2 шт.
Прованские травы - 1 ст. л.
Соль
сахар - .

Пошаговый рецепт приготовления

1

Кабачки и баклажаны порезать кубиками, посолить и оставить на час, чтобы просолились и с баклажан ушла горечь.

2

Обжарить слегка в сковороде морковь и лук, выложить в пиалу.

3

В этой же сковороде обжарить кабачки, баклажаны 2 мин. с добавлением подсолнечного масла.

4

Добавить сельдерей и паприку и через 2 мин. снять с огня.

5

Добавить в сковороду мелко порезанные зубчики чеснока, аккуратно перемешать.

6

В кастрюлю налить . 5 литра воды, довести до кипения, добавить картофель, порезанный кубиками.

7

Картофель должен быть почти готов, затем добавить в кастрюлю лук с морковью, помидоры, томатную пасту, кетчуп, все овощи из сковороды, соль, сахар, травы.

8

Варить 5 мин. после закипания на медленном огне.

9

Добавить лавровый лист и зелень.

Супы View All

27.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Жареная картошка пропаренная: рецепт Омлет классический: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту