Овощной суп-пюре с шампиньонами: рецепт

Распечатать рецепт

Овощной суп-пюре с шампиньонами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

шампиньоны - 300 гр.
цветная капуста - 200 гр.
картофель - - 3 шт.
морковь - 1 шт.
молоко - 4 ст.
желтки яичные - 2 шт.
сливки - 2 ст.
масло сливочное - 40 гр.
соль
масло оливковое
перец

Пошаговый рецепт приготовления

1

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и положить нарезанные грибы. Готовить, помешивая, до испарения жидкости.

2

Сложить в кастрюлю нарезанные овощи, залить горячим молоком и варить до готовности овощей. Посолить, поперчить.

3

В отдельной миске смешать желтки, сливки и растопленное сливочное масло.

4

Пюрировать суп блендером, заправить смесью из желтков. Прогреть.

Супы View All

27.12.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Жареная картошка пропаренная: рецепт Омлет классический: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту