Быстрые щи из капусты с курицей-гриль: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Быстрые щи из капусты с курицей-гриль

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

половина готовой курицы-гриль
1 небольшой кочан молодой капусты
2 большие луковицы
1 головка молодого чеснока
1 небольшой пучок зеленого лука
4–5 веточек петрушки
3 ст. л. топленого масла
соль
вежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разберите курицу-гриль на удобные для еды кусочки, снимая филе с кости и кожи. Кости и кожу сложите в кастрюлю, залейте 1,2 л холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, варите без крышки, убавив огонь, 20 мин. Посолите.

Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте очень тонкими четвертинками колец, чеснок – тонкими кружочками. Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку.

В большой кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите лук и чеснок, обжаривайте на небольшом огне, помешивая, 10 мин. Добавьте капусту и зеленый лук, обжаривайте 2 мин.

Влейте через сито бульон, доведите до кипения, добавьте курицу, варите 10 мин.

Всыпьте петрушку, снова доведите до кипения, выключите огонь, настаивайте под крышкой 10 мин. Поперчите и подавайте.