Творожно-апельсиновые рогалики: рецепт

Ингредиенты.

Протертый творог смешиваем с мягким сливочным маслом.

Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем и ванилином.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Убираем в холодильник примерно на час.

Для начинки снимаем в апельсина цедру и смешиваем с сахаром. Количество сахара можно брать на свой вкус.

Тесто делим на 3 части, каждую раскатываем в круглый пласт. Обравниваем по тарелке (у меня диаметром 24 см) и разрезаем на 12 равных сегментов. Из обрезков у меня получился еще один пласт. Посыпаем сегменты цедрой с сахаром. Можно еще слегка пройтись скалкой, чтобы начинка немного прилипла.

Скатываем рогалики от широкого конца к узкому. Укладываем на лист, застеленный промасленным пергаментом. Сверху каждый рогалик смазываем взбитым яйцом и посыпаем оставшимся сахаром. У меня получилось 48 маленьких рогаликов.

Выпекаем при 180 град. примерно 20 мин. до золотистой корочки. Немного остужаем и подаем к столу. Приятного чаепития!