Лепешки армянские с зеленью: рецепт

Подготовим необходимые продукты для приготовления лепешек и приступим к готовке. Зелень тщательно промываем и высушиваем.

Приступим к приготовлению теста. Смешиваем муку с половиной чайной ложки соли и добавляем воды. Замешиваем тугое тесто, как на пельмени. Хорошо вымешиваем и оставляем на 30 мин. при комнатной температуре.

Мелко нарезаем всю зелень. Но сначала необходимо ошпарить крапиву кипятком, чтобы она не жглась.

Из полученого теста формируем лепешки. У меня получилось 5 штук.

На середину лепешки выкладываем пятую часть зелени, посыпаем солью и черным молотым перцем.

Аккуратно защипываем края лепешки. Таким образом, формируем все 5 лепешек.

На разогретую сухую сковородку выкладываем лепешки.

Обжариваем лепешки с двух сторон по несколько мин. до появления коричневых пятнышек. Снимаем их со сковороды и смазываем сливочным маслом.

Готовые лепешки очень вкусно есть как в горячем, так и холодном виде. Пробуем и наслаждаемся вкусом.