Закуска из болгарского перца и курицы: фото и видео-рецепт

Предварительно отваренную курицу в течение 40 мин. с луком и лавровым листом отделить от костей, мелко нарезать, обжарить на сковороде до готовности на растительном масле, посолить и поперчить. Репчатый лук мелко нарезать. Нарезанный лук обжарить в сотейнике на растительном масле до золотистого цвета, затем посыпать мукой, перемешать и жарить ещё 2 мин.ы, после чего влить куриный бульон и варить соус до загустения. Измельчить грецкие орехи. Чеснок пропустить через пресс. Вареные яйца мелко порубить. К остывшему соусу добавить яйца, грецкие орехи, чеснок, уксус, тщательно перемешать, затем посолить и поперчить. К соусу добавить подготовленное куриное мясо и перемешать. Начинка для перца готова, она должна быть достаточно густой чтоб не растекалась. Мелко порубить зелень для подачи готового блюда. Предварительно очищенный и разрезанный пополам перец наполнить куриной начинкой. Подавать фаршированный перец посыпав зеленью.