Куриный суп с сельдереем и помидорами: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Куриный суп с сельдереем и помидорами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

1 л куриного бульона
масло растительное – 2 ст. л.
4 черешка сельдерея
700 г помидоров
2 веточки зелени сельдерея
лук репчатый – 1 луковица
3-4 веточки свежей петрушки
2 веточки кинзы
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить куриный бульон. Курицу вынуть, снять мясо с костей, накрыть и отставить. Бульон процедить. Помидоры вымыть, обдать крутым кипятком, снять кожицу и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинами. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук и сельдерей, 5 мин.

Добавить помидоры и тушить на среднем огне 10 мин.

Бульон довести до кипения. Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчитьпо вкусу. Варить 7 мин.

Добавить в суп куриное мясо и варить еще 3 мин.

Снять суп с огня, всыпать зелень и дать настояться 10 мин.