Быстрый лагман с индейкой: рецепт

27.12.2023

Распечатать рецепт

Быстрый лагман с индейкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

индейка (300 гр.) (филе или азу)
морковь (1шт.)
перец красный (крупный) (1шт.)
перец желтый (крупный) (1шт.)
корень сельдерея (1шт.)
лук репчатый (1шт.) (можно заменить сухим)(можно щепотку асафедиты вместо лука)
спагетти для лагмана или обычные из твердых сортов пшеницы (только широкие и плоские) (250 гр)
кинза (50 г)
куркума (1 ч.л.)
паприка сухая кусочками (зеленая и красная) (по желанию) (2 ст. л.)
соль (2 ч.л.)
перец молотый черный (1 ч.л.)
оливковое масло (2 ст. л.)
масло кунжутное (1 ст. л.)

Пошаговый рецепт приготовления

Индейку нарезаем крупными кусочками. Корень сельдерея рубим крупными неравными кусочками (как картофель), перец - крупными квадратами, морковь - кружочками.

На сковородке с толстым дном разогреваем смесь масел. Готовим мясо на сильном огне 8 мин. . Добавляем овощи и все специи, солим и перчим. Готовим еще 5 мин. . Блюдо постоянно мешаем.

Спагетти готовим в зависимости от того, какой вид используем. Если для Логмана (специальная продается), то в кастрюле доводим воду до кипения, добавляем чайную ложку куркумы и опускаем туда лапшу на 1 минуту - буквально, чтобы она просто размякла. Вынимаем спагетти и добавляем к мясу вместе с водой в которой «варилась» лапша. Воды нужно столько, чтобы она полностью покрыла мясо и спагетти.

Далее - готовим блюдо в сковороде 5 мин. не уменьшая огня, под закрытой крышкой до готовности спагетти! Зелень, мелко нарезав, добавляем к блюду в самом конце!Подаем немедленно!Вот вам, Дорогие Друзья, и первое и второе в одной тарелке 😉