Шурпа из баранины по узбекски: рецепт

Name: Шурпа из баранины по узбекски
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Морковь — 60 гр.; Лук — 60 гр.; Сельдерей — 40 гр.; Растительное масло — 20 мл.; Баранина — 600 гр.; Томатная паста — 20 гр.; Картошка — 450 гр.; Лавровый лист — 2 шт.

24.12.2023

Распечатать рецепт

Шурпа из баранины по узбекски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Тысячу меню – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Морковь — 60 гр.
Лук — 60 гр.
Сельдерей — 40 гр.
Растительное масло — 20 мл.
Баранина — 600 гр.
Томатная паста — 20 гр.
Картошка — 450 гр.
Лавровый лист — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Крупными кубиками нарезаем морковку, лук и сельдерей.

В глубоком казанке разогреваем растительное масло и обжариваем на нем баранину, предварительно порезав ее на куски. Через мин. 5 добавляем лук, немного обжариваем и добавляем морковь с сельдереем.

Вводим томатную пасту и воду - так, чтобы жидкость покрывала содержимое казанка. После закипания варим его содержимое на слабом огне полчаса.

Картофель нарезаем крупными кусочками и отправляем в казанок. Варить следует до готовности картофеля. За 5 мин. до окончания готовки добавляем лавровый лист и перец, не забываем посолить.

Подаем на стол, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!