Заправочный суп шурпа с бараниной
Ингредиенты
- Баранина — 1 кг
- Болгарский перец — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец острый стручковый — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
- Зира — 0.5 ч. л.
- Перец горошком — 8 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Смесь перцев молотых
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления наваристого супа восточной кухни шурпа подготавливаем необходимые продукты со специями, тщательно промываем и сушим один килограмм баранины на кости.
Нарезаем баранину крупными кусками.
Наливаем в пятилитровую кастрюлю с толстым дном три литра воды, выкладываем нарезанное мясо и ставим на плиту, которую включаем на высокую температуру.
Для прозрачности бульона и вкуса добавляем в кастрюлю с мясом немного моркови с репчатым луком и черный перец горошком, затем закрываем крышкой и доводим до кипения.
Довольно мелким кубиком нарезаем две головки репчатого лука.
Как только бульон в кастрюле закипел переключаем плиту на малую температуру и снимаем пену.
Выкладываем в кастрюлю с бульоном нарезанный репчатый лук и закрыв крышкой продолжаем процесс приготовления.
Одну морковь нарезаем довольно крупными полукольцами сантиметровой толщины.
По прошествии часа с небольшим, когда мясо полностью приготовилось и отделяется от кости выкладываем в кастрюлю нарезанную морковь.
Выкладываем в кастрюлю нарезанный на четыре части картофель и повышаем температуру плиты.
Крупной соломкой нарезаем два болгарских перца.
Нарезаем крупными дольками двести граммов помидоров и выкладываем в общую кастрюлю.
Добавляем по вкусу соль и перемешиваем все ингредиенты в кастрюле.
Выкладываем в кастрюлю нарезанный кольцами дунганский перец с болгарским и перемешав прикрываем крышкой, после чего тушим овощи на малой температуре примерно семи мин.
Добавляем в кастрюлю половину чайной ложки зиры, две столовых ложки сушеной зелени базилика с петрушкой, один лавровый лист, смесь перцев по вкусу и один красный острый перец.
Закрываем кастрюлю крышкой и даем настояться супу порядка десяти мин., после чего сытная и ароматная шурпа готова к употреблению.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту