Суп из морского коктейля с морепродуктами: рецепт

Как сварить суп из морского коктейля с морепродуктами? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Возьмите картофель и морковь, помойте с щёточкой под проточной водой, очистите от кожуры. Луковицу очистите от шелухи, сполосните и обсушите.

В кастрюлю выложите корнеплоды целиком. Залейте 2 л воды.

Поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, добавьте специи для рыбы и соль. Варите до готовности овощей примерно 30 мин. с открытой крышкой. Специи можете добавить любые на свой вкус.

Луковицу достаньте из бульона, она нам не понадобится, ее можно выкинуть. Морковь и картофель выньте из бульона и переложите в тарелку. Охладите. Затем нарежьте овощи на небольшие кусочки.

Бульон процедите. Для этого в дуршлаг застелите чистым кухонным полотенцем. Материал задержит все крупные частички и сделает бульон прозрачным и красивым. Верните кастрюлю с процеженным бульоном на огонь. Выложить в кипящий бульон морской коктейль, снова доведите суп до кипения, и варите на среднем огне примерно 15 мин.

Добавьте вареные картошку и морковь сразу после выключения огня. Перемешайте.

Дайте супу постоять под крышкой примерно 15 мин.

Затем разлейте по тарелкам.