Суп с говядиной помидорами перцем: рецепт

Name: Суп с говядиной помидорами перцем
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Говядина — 700 гр.; Картошка — 700 гр.; Болгарский перец — 350 гр.; Помидоры — 300 гр.; Морковь — 250 гр.; Лук репчатый — 250 гр.; Чеснок — 3 зубч.; Томатная паста — 3 ст. л.; Зелень; Соль; Перец черный молотый

24.12.2023

Распечатать рецепт

Суп с говядиной помидорами перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Тысячу меню – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Говядина — 700 гр.
Картошка — 700 гр.
Болгарский перец — 350 гр.
Помидоры — 300 гр.
Морковь — 250 гр.
Лук репчатый — 250 гр.
Чеснок — 3 зубч.
Томатная паста — 3 ст. л.
Зелень
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Я готовлю в четырехлитровой кастрюле. Количество продуктов указано из данного объема.

Сначала заготавливаю продукты, чтобы потом все вовремя положить в кастрюлю.

Мелко режу лук. Мясо нарезаю средними кубиками. Мне нравится готовить из мякоти. Помидоры – кубиками. Перец красный или желтый болгарский – соломкой. Морковь натираю на терке.

Начинаю готовить. Обжариваю на растительном масле в кастрюле лук. Добавляю мясо, прожариваю хорошо, примерно 20 мин. Добавляю помидоры, перец, морковь и томатную пасту. Заливаю все кипятком, чтобы вода покрыла овощи с мясом. Оставляю тушить на 30 мин. В это время чищу и режу кубиками картофель. В положенное время добавляю картофель к мясу и овощам. Еще добавляю кипяченой воды, солю, перчу и варю еще мин. 15 до готовности картофеля. Когда суп готов, убираю с огня, добавляю чеснок, раздавленный или натертый на терке, и оставляю настаиваться 20-25 мин.