Вкусная окрошка с курицей на кефире: рецепт

Name: Вкусная окрошка с курицей на кефире
Yield: От 2 до 3
Ingredients: Куриные гр.удки — 200 гр.; Кефир — 300 мл.; Картошка — 2 шт.; Куриные яйца — 2 шт.; Огурцы — 2 шт.; Кинза, кориандр; Лавровый лист — 1 шт.

24.12.2023

Распечатать рецепт

Вкусная окрошка с курицей на кефире

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Тысячу меню – Кол-во порций: От 2 до 3

Ингредиенты

Куриные гр.удки — 200 гр.
Кефир — 300 мл.
Картошка — 2 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Кинза, кориандр
Лавровый лист — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, отварить в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем (3 мин.).

Очистить картофель, варить до готовности (20-30 минут). Готовый картофель нарезать кубиками. Отварить яйца вкрутую (в течение 10 минут), охладить в проточной воде. Готовую грудку и нарезанный картофель переложить в большую миску.

Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками Добавить в миску с куриной грудкой и картофелем.

Огурцы и редис нарезать кубиками, добавить к другим ингредиентам.

Мелко нарубить зеленый лук и укроп, добавить в миску.

Смешать в тарелочке кефир, газированную воду и уксус.

Основу для окрошки посолить, поперчить, добавить молотую кинзу, хорошо перемешать. Разложить по глубоким тарелкам.

Залить кефирной смесью, перемешать. Окрошку подавать охлажденной.