Закуска с соленой семгой и творожным муссом: рецепт

Name: Закуска с соленой семгой и творожным муссом
Yield: 2-3
Ingredients: Для омлета потребуется:; шпинат — 350 гр.; Яйца — 6 шт.; Мука — 6 ст. л.; Масло растительное — 4 ст. л.; Сметана — 3 ст. л. (75 грам.); Сода — половину ч. л.; ***Для начинки потребуется:; семга соленая — 250 гр. (10 ст. л.); Творог — 250 гр. (10 ст. л.); Сыр фета — 100 гр. (4 ст. л.); Свежие сливки — 50 мл.; Желатин — 1 ч. л. (7 гр.); Укроп

21.11.2023

Распечатать рецепт

Закуска с соленой семгой и творожным муссом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для омлета потребуется:
шпинат — 350 гр.
Яйца — 6 шт.
Мука — 6 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сметана — 3 ст. л. (75 грам.)
Сода — половину ч. л.
Для начинки потребуется:
семга соленая — 250 гр. (10 ст. л.)
Творог — 250 гр. (10 ст. л.)
Сыр фета — 100 гр. (4 ст. л.)
Свежие сливки — 50 мл.
Желатин — 1 ч. л. (7 гр.)
Укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Перебрать и промыть шпинат, обсушить, бланшировать примерно мин. в кипятке, переложить в дуршлаг, дать хорошо стечь, остудить, перемолоть в блендере до состояния пюре. Смешать блендером сметану, шпинатное пюре, яйца, масло, соль, добавить соду с мукой, перемешать до однородного состояния. Противень застелить бумагой для выпечки, вылить на него смесь (толщиной примерно 5 мм), поместить в прогретую чуть ниже 200 ℃ духовку мин. на 10. Замочить в сливках желатин для приготовления начинки. Растереть со сливками фету, творог в однородную массу. Все продукты брать комнатной температуры. Перемешать полученную смесь с прогретым до растворения желатином, всыпать крошку укропа, добавить кусочки семги. Разрезать уже холодный корж на 2 части, одну промазать сантиметровым слоем начинки, прикрыть второй половинкой, чуть-чуть сдавить, отправить закуску с соленой семгой и творожным муссом в холодильник. Достать, порезать небольшими кусочками прямоугольной формы.